Le combat des chefs
est terminé !
Retrouvez-nous pour une 6ème édition
de la coupe de france de la volaille
Le combat des chefs
est terminé !
Concours organisé par
Poule et Toque
Et Présidé par
Eric Guérin
Chef étoilé de la " MARE AUX OISEAUX "
Retrouvez-nous
pour une 6ème édition
de la coupe de france
de la volaille
Concours organisé par
Poule et Toque
Et Présidé par Eric Guérin
Chef étoilé de la « MARE AUX OISEAUX »
(RE)Découvrez les lauréats des éditions précédentes et plongez-vous dans leurs succulentes créations culinaires autour de la volaille !
Quand le canard découvre la mer
«Le canard est un produit magnifique qui m’a inspiré pour cette épreuve.»
Le canard Yassa
«J'ai choisi le canard pour la couleur de sa chair et son goût marqué»
Dans l'idée d'une Galette Saucisse...
«J'ai eu l'idée de la galette saucisse car je suis breton et ça matche avec la Street Food»
Le Hot cocotte
«Pour le poulet nomade j'ai tout de suite pensé au hot dog avec l'idée de le revisiter en ajoutant une touche bretonne.»
Souvenir d'une enfance nomade
«Souvenir d'une enfance nomade s'inspire d'une recette de Street Food égyptienne réalisée à base de pain pita et accompagné de condiment pimenté.»
« Poularde aux saveurs terriennes, les pieds dans la mer »
«« Poularde aux saveurs terriennes, les pieds dans la mer »»
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